所谓工匠精神,第一是热爱你所做的事,胜过爱这些事给你带来的钱;第二就是精益求精,精雕细琢。精益管理就是“精”“益”两个字。在日本人的概念里,你把它从60%提高到99%,和从99%提高到99.99%是一个概念。
在日本,如果你被称为匠人,这意味着你得到了极大的尊重,它是对你人格的一种肯定。只有一个行业内非常专注、做得非常出类拔萃的人,他才能被称为匠人或者职人。如果你做面食做得很好,旁边的人就会称赞你是一个擀面的匠人,这个人的口吻里一定充满着敬佩。手艺人会根据今天的空气、温度和湿度,结合今天面粉的实际来和面,然后做出独此一家的面食。那么,就一定会有人宁可不吃5元一碗的普通面条,而愿意付25元给这位和面高手